中餐烹调根基（对于中餐烹调根基的根基情景剖析介绍）
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一、基情景剖《中餐烹调根基》是析介2004年中国商业出书社出书的图书，作者是中餐中餐姜春以及。
二、烹调烹调本书陈说了烹调质料及其初加工工艺、根基根基烹调质料根基知识、植物性质料及其初加工。
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